Особенное печенье "Ушки"

Едва ли не самый популярный рецепт моего блога. У него масса достоинств и никаких недостатков (ну, за исключением того, что съедается это быстро и все время надо делать еще)))). Это печенье можно делать с детьми, или пусть сами дети его делают. А секретный ингредиент в виде ореховой муки делает вкус "Ушек" просто волшебным. Вам понадобится: 200гр творога 100гр масла 180гр муки 50гр ореховой муки (у меня была фундучная). 3гр разрыхлителя щепотка соли

Сахар (тростниковый лучше или с ванилью), можно заменить на эритритол или мед Корица.

Творог пробить блендером, масло натереть на терке, смешать. Все сухие ингредиенты перемешать (без сахара и корицы). Соединить обе смеси, вымесить тесто. Мы положили на 30 минут в холодильник в пленку, но это не обязательно.

Сахар смешать с корицей и поместить на блюдце.

Тесто раскатать не слишком толсто. Старайтесь не подсыпать много муки, иначе сахар будет плохо липнуть. Вырезаем стаканом кружочки, обмакиваем в сахар, складываем два раза пополам, сахаром внутрь, затем еще раз макнуть края.

Выпекать около 20 минут при 180 (до золотистого цвета). Не передержите. Печенье немного мягкое сразу после духовки, но потом становится хрустящим.

Получается очень вкусно! Приятного аппетита!