Сливовый десерт

Я люблю движуху. Чем больше - тем лучше. Когда много-много всякого разного происходит вокруг, это позволяет мозгу не застывать, постоянно быть в напряжении, развиваться. Драмкружок, кружок по фото, а мне еще и петь охота - это вот как раз про меня. Среди этого всего хаоса я создаю "островки безопасности" - привычные знакомые действия, в которых все понятно. Например, мытье посуды. Я не люблю мыть посуду, но эти монотонные действия дают моему мозгу время переварить и упорядочить полученные знания. Так что когда у меня наступает "ААААААААааааааа", я бегу делать что-то привычное, знакомое и уютное.

Этот десерт - результат немного переосмысленного божественного пирога Irina Kogan, которая в последнее время вообще делает офигительные вещи. Ее рецепт можно найти в ее блоге, ссылка в комментариях. Итак, сливовый десерт с пеканом (на 1 банку). Нижний слой: Йогурт 2-3 чл Пекан молотый 1 чл Положить йогурт, посыпать пеканом. Сливовый слой: 2 сливы 1 чл эритритола корица мускатный орех гвоздика 1/2 чл крахмала Смешать все сухие ингредиенты, нарезать сливу восьмушками, смешать. Запечь на 180градусах 10-15 минут под фольгой (до мягкости слив). Я еще 2-3 минуты под грилем подержала. Люблю просто)) Хрустящий слой. Здесь возможны варианты. Этот слой как крамбл, можно просто им посыпать сливы и запекать без фольги как пирог. Можно запечь отдельно, потом посыпать десерт. Это уже на ваше усмотрение. 1 ст л эритритола 1 ст.л. миндальной муки 1 ст.л. рисовой муки (можно взять обычную, можно любую другую) 1 ст.л. молотого пекана 1 ст.л. масла 82,5% (тем, кому нельзя - замените кокосовым) Яйцо. корица, мускат, гвоздика - любимые пряности. Еще раз напоминаю, рецепт рассчитан на 1 банку, вы можете увеличивать количество по своему усмотрению. Смешать все сухие ингредиенты, растереть с маслом руками, а дальше аккуратно, по чайной ложку добавлять разбитое и смешанное в отдельной мисочке яйцо. Вам нужно столько, чтобы тесто слепилось в ком. Это немного, но зависит от вашей муки. Тесто должно быть чуть суховатым, но склеиться в комок. Уберите в холодильник на полчаса. Раскрошите по подносу (или сверху слив). Запекать 10-15 минут до румяного цвета. Десерт собрать, употреблять сразу, или утром на завтрак.