Цветной салат на завтрак

Сегодня я очень нехорошо встала. Несмотря на то, что проснулась сама, тело уверяет меня, что всю ночь трудилось на разгрузке вагонов. Кофе то ли еще не подействовал, то ли не помогает. И я пошла завтракать. А на завтрак...

Расскажу вам еще немного про обман головы. Недавно читала статью про какого-то повара-диетолога, который организовал где-то в Грузии (или в Армении?) супердорогой похуденческий отель с фитнесом, массажем, спа-салонами, бассейном... и очень красивой, изысканной, утонченной, но суперполезной едой. Маленькие порции, подача как в мишленовских ресторанах. И покидать отель запрещено. И некоторые выдерживали. Другой вопрос, что нельзя морить организм голодом, но об этом как-нибудь потом (я все-таки не эксперт по питанию). Я сейчас о самой фишке. Нам гораздо приятнее есть красивую еду, чем обычную. Красота блюда - еще один фактор получения позитивных эмоций. Тот самый вау-эффект. Есть еще один современный фактор: выложите красивое блюдо, которое вы приготовили, в фб или инсту, вы получите много лайков, социальное одобрение. Еще один приятный фактор, да? А теперь совсем хитрость: упаковать в красивую обертку можно и правильную еду. В смысле, здоровую. И тут самый большой секрет для тех, кому это надо: добавьте в блюдо немного сладкого. Например, сахар (или его заменитель) в заправку для салата, сладкий соус для мяса, щепотку в тушеные овощи. Зачем? Все за тем же. Мы обманываем мозг, который чувствует сладость и получает позитивные эмоции. Я, например, обожаю сладкое мясо: утка в яблоках, курица с клюквой, свинина с апельсином - все это для меня самое вкусное мясо на свете. Но это на любителя. Найдите то, что вкусно вам.

Кстати, вы знали, что самый привлекательный для мозга вкус чаще всего кисло-сладкий или сладко-соленый? Частично поэтому мы добавляем соль в сладкие блюда. На фоне соли сладость возрастает в разы.

И вот вам чистой воды импровизация. Я не планировала такой завтрак, он сам. И не надо, пожалуйста, жаловаться, что вы таких морковок у себя днем с огнем не сыщете. Всегда можно немного поменять концепцию. Салат: морковка (разная), отжатая с солью изюм греческий йогурт корн (или как там называется эта травка).

Заправка - лимонный сок, оливковое масло, кокосовый сахар. С каким же удовольствием я позавтракала этим десертом! Мне стало сильно лучше. Давайте, хвастайтесь своими красивыми блюдами! Мы вам все лайки понаставим))